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La familia americana del bisonte está formada por mamíferos terrestres, los de mayor tamaño que existen en el Nuevo Mundo. Y es que el Bisonte Americano puede alcanzar una tonelada, nada menos. Emparentado con el europeo, se distingue de él por ser rechoncho, así como por la giba o joroba que posee entre las paletillas. De poderoso aspecto, a ello contribuye la parte anterior del tronco: más maciza, robusta y con el pelaje más largo que la parte posterior.
El Bisonte americano es un animal muy gregario y convive con otros individuos en grandes manadas. Es nómada y antaño constituía la principal fuente de alimentación de los indios, que les seguían durante sus desplazamientos. Especie irritable y combativa, lucha con furia durante el período de celo por la hembra, que suele parir una sola cría tras la gestación (ésta tiene una duración de entre 260 y 280 días).